2月18日上午，潍城区委常委、区政府副区长张正民以“四不两直”方式到我院督导检查食品安全工作。区政府有关部门负责同志，集团后勤服务管理处有关同志参加活动。

张正民来到集团第一餐厅，与后勤服务管理处负责同志和餐厅经营管理人员深入交流，现场听取集团食品安全管理基本情况汇报，实地察看明厨亮灶，仔细了解食品进出库管理、食品贮存、餐厅厨房环境卫生、加工制作过程控制以及一餐厅二楼自主经营管理窗口运营情况，对集团食品安全管理经验做法给予充分肯定。张正民强调，要严格落实食品安全责任，建立食品安全管理长效机制，严把食品安全关，确保集团师生“舌尖上的安全”。

下一步，集团将继续坚持高校食堂公益性原则，严格质量管理，降低餐厅成本，提高服务水平，确保饭菜低价位、营养性和多样化，打造特色的餐饮服务体系。餐厅将紧抓食品安全不放松，健全餐厅质量管理体系，规范岗位操作流程，做好大宗食材联采联供，全面推进校园安全守护行动，确保消除食品安全隐患。

“四不两直”食品安全督导检查现场

（撰稿：唐俊斌；审核：郑德明）